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Angelo und Fine Angelis

Lappenbergsallee 30
20257 Hamburg

Tel: 015779435102

 fines-olivenoel@gmx.de

 fines.olivenoel@gmail.com

   

Wenn ihr unser Preis/   Bestellformular erhalten möchtet, sendet uns bitte Eure Anfrage:

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 Bilder aus 2024

FINE’S Olivenöl ist uns im wahrsten Wortsinne ans Herz gewachsen. Wir, das sind die Hamburgerin Josefine und der Halbgrieche Angelo. Beide seit der Kindheit mit Griechenland verbunden bzw. verwurzelt, denn Angelos Familie kultiviert bereits seit Generationen Olivenhaine. Das Pilion Gebirge im Osten des griechischen Festlands ist fast vollständig mit uralten Olivenbäumen bewachsen und war in der griechischen Mythologie die Heimat der Zentauren. vielleicht ist es ihre Magie, welche die Oliven hier so besonders macht?

 

Eine Olive ist keine Olive ist keine Olive

Wie beim Wein, spielen beim Olivenöl Sorte, Reifegrad der Oliven bei der Ernte und eine schonende Verarbeitung die tragende Rolle für Geschmack und Konsistenz. FINE'S Olivenöl wird aus der noch grünen (also unreifen) Amfissa Olive gewonnen, die zu den hochwertigsten Olivensorten der Welt gehört. Mittelgroß, rund und mit feinem, festem Fruchtfleisch, liefert sie Öl der Extraklasse.

Nur die grünen kommen ins Tröpfchen

Unsere Oliven sind noch grün hinter den Ohren, wenn wir sie verarbeiten. Nur in diesem frühen Reifstadium liefern sie das hochwertige grünlich-golden schimmernde Öl mit seinem fruchtigen, leicht scharfen Geschmack. Grünes Olivenöl hat einen sehr geringen Säuregehalt und eine stark antibiotische, antivirale Wirkung und gilt daher als gesundheitsfördernd.

In einem Liter unseres Olivenöls steckt das Öl von 7 bis 10 kg manuell geernteten und handverlesenen grünen Oliven. Das erklärt auch den etwas höheren Preis im Vergleich zu z.B. dunklem Olivenöl. Denn für das aus den später geernteten - und nur daher dunklen Oliven - reichen schon 3 kg Oliven für einen Liter Öl.

Kaltverarbeitet & heißgeliebt

Neben Sorte und Reifegrad der Oliven machen Ernte- sowie Verarbeitungsverfahren den Geschmacksunterschied. Unsere Oliven werden im Oktober manuell geerntet, d.h. traditionell durch sanfte Stockschläge schonend von den Zweigen getrennt und dann in Tüchern handverlesen. So stellen wir sicher, dass wirklich nur grüne Oliven weiter verarbeitetet werden. In unserem Olivenöl steckt also nicht nur viel Wissen, Liebe und Herzblut, sondern auch seeeehr viel Sorgfalt.

Unsere Oliven werden noch am Abend der Ernte in einer hochmodernen Bio-Ölmühle im kalten Extraktionsverfahren schonend verarbeitet. Unser Olivenöl ist ungefiltert, genau wie z.B. ein naturtrüber Apfelsaft. Seine leichte Trübe trübt jedoch nicht das Geschmackserlebnis. Im Gegenteil – gerade die Schwebstoffe enthalten in hohem Maße gesunde Fettbegleitstoffe und Antioxidantien. Industrielle Hersteller filtern, um u.a. die Haltbarkeit zu verlängern.

FINE'S extra natives Olivenöl

Wir filtern unser Öl nicht, somit bleiben alle wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Unser Olivenöl hat eine Mindesthaltbarkeit von 18 Monaten nach der Hertsellung im November. Bitte die Kanister gerne mal auf die Seite oder Kopf stellen, damit sich die wertvollen Schwebstoffe verteilen können.

Erhältlich in dunklen Glasflaschen mit Ausgießer (500ml)

500 ml Flasche

   

und in Weißblechkanistern

1100ml, 3500ml und 5500ml mit flexiblem Balgverschluss und UN-Zulassung. 

Um den Sauerstoff im Kanister zu minimieren, werden diese fast randvoll abgefüllt. Der ausziehbare Kunststoffbalg erleichtert die genaue Dosierung und wird mit einem Schraubverschluss dicht verschlossen. Das frische Öl ist so optimal gegen Eintritt von Sauerstoff und damit Aromaverlust geschützt.

 

 

 

 

Ausziehbarer BalgverschlußAusziehbarer Balgverschluß

 

Bezugsmöglichkeiten

Lust auf ein besonderes Geschmackserlebnis? Besucht uns auf den Wochenmärkten in Hamburg und Kiel und überzeugt euch von der Qualität unseres Olivenöls!

Neukunden können ein Bestellformular anfordern, und registrierte Kunden werden vor unseren Marktbesuchen informiert.

Alternativ könnt ihr das Öl direkt in Hamburg/Eimsbüttel oder Kiel/Düsternbrook abholen oder euch bequem nach Hause liefern lassen. Schreibt uns eine E-Mail oder ruft an – wir freuen uns auf euch!

Märkte: Bergedorf, Blankenese, Fuhlsbüttel, Groß Flottbek, Goldbekufer, Grundstrasse, Harburg, Hatzloh, Immenhof, Isestrasse, Langenhorn, Poppenbüttel, Sasel, Spritzenplatz, Trittau, Turmweg, Volksdorf, Wandsbek, Wellingsbüttel und Exer und Blücher in Kiel

 

Wochenmarkttermine: voraussichtlich! (bitte Änderungen beachten)

Harburg   Freitag     25. April   8-13:30
Goldbekufer   Samstag     26. April   8-13:00
Grundstrasse   Samstag     26. April   8-13:00
               
Spritzenplatz   Dienstag     29. April   8-14:00
Sasel vorgezogen   Mittwoch     30. April   8-13:00
               
Kiel-Exer   Samstag     10. Mai   8-13:00
Preetz   Sonntag     11. Mai   10-18:00
               
               
Sommerpause:  Ende Mai- Mitte November

 

Wir haben keine festen Plätze, haltet Ausschau nach unserem gelben bzw. grünen Schirm oder ruft uns an