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Angelo und Fine Angelis

Lappenbergsallee 30
20257 Hamburg
 Tel: 0157 79435102
  fines-olivenoel@gmx.de
 fines.olivenoel@gmail.com

Aktuelles:

Unser Olivenöl 2023 ist ausverkauft. Das Bestellformular für das frische Olivenöl versenden wir im Oktober 2024. Interessenten können sich gerne registrieren.

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Willkommen bei FINE'S Olivenöl

FINE’S Olivenöl ist uns im wahrsten Wortsinne ans Herz gewachsen. Wir, das sind die Hamburgerin Josefine und der Halbgrieche Angelo. Beide seit der Kindheit mit Griechenland verbunden bzw. verwurzelt, denn Angelos Familie kultiviert bereits seit GenerationenOlivenhaine. Das Pilion Gebirge im Osten des griechischen Festlandsist fast vollständige mit uralten Olivenbäumen bewachsen und war in dergriechischen Mythologie die Heimat der Zentauren. Vielleicht ist es ihre Magie, welche die Oliven hier so besonders macht?

Eine Olive ist keine Olive ist keine Olive

Wie beim Wein, spielen beim Olivenöl Sorte, Reifegrad bei der Ernte und schonende Verarbeitung die tragende Rolle für Geschmack und Konsistenz. FINE'S Olivenöl wird aus der noch grünen Amfissa gewonnen, die zu den hochwertigsten Olivensorten der Welt gehört. Mittelgroß, rund und mit feinem, festen Fruchtfleisch, liefert sie Öl der Extraklasse

Nur die grünen kommen ins Tröpfchen

Unsere Oliven sind noch grün hinter den Ohren, wenn wir sie verarbeiten. Nur in diesem frühen Reifstadium liefern sie das hochwertige grünlich-golden schimmernde Öl mit seinem fruchtigen, leicht scharfen Geschmack. Grünes Olivenöl hat einen sehr geringen Säuregehalt und eine stark antibiotische, antivirale Wirkung und gilt daher als gesundheitsfördernd.

In einem Liter unseres Olivenöls steckt das Öl von 7 bis 10 kg manuell geernteten und handverlesenen grüne Oliven. Das erklärt auch den etwas höheren Preis im Vergleich zu z.B. dunklem Olivenöl. Denn für das aus den später geernteten - und nur daher dunklen Oliven - reichen schon 3 kg Oliven.

Kaltverarbeitet & heißgeliebt

Neben Sorte und Reifegrad der Oliven machen Ernte- sowie Pressverfahren den Geschmacksunterschied. Unsere Oliven werden im Oktober manuell geerntet, d. h. traditionell durch sanfte Stockschläge schonend von den Zweigen getrennt und dann in Tüchern handverlesen. So stellen wir sicher, dass wirklich nur grüne Oliven weiter verarbeiteten. In unserem Olivenöl steckt also nicht nur viel Wissen, Liebe und Herzblut, sondern auch seeeehr viel Sorgfalt.

Unsere Oliven werden noch am Abend der Ernte in einer hochmodernen Bio-Ölmühle im kalten Extraktionsverfahren schonend verarbeitet, um ihren charakteristischen Geschmack zu erhalten. Unser Olivenöl ist ungefiltert, genau wie z.B. ein naturtrüber Apfelsaft. Seine leichte Trübe trübt jedoch nicht das Geschmackserlebnis. Im Gegenteil – gerade sie enthält in hohem Maße gesunde Fettbegleitstoffe und Antioxidantien. Industrielle Hersteller filtern, um die Haltbarkeit zu verlängern.

FINE'S Olivenöl ist sortenrein, ohne jegliche Beimischungen, wird mit modernsten Verfahren von uns selbst erzeugt und kann nur bei uns direkt erworben werden!

Besucht uns persönlich auf den Wochenmärkten in Hamburg und Kiel, wo ihr unser Olivenöl direkt probieren und kaufen könnt. Wenn ihr lieber von zu Hause aus bestellen möchtet, steht Euch die Möglichkeit offen, dies telefonisch oder per E-Mail zu tun. Ihr könnt Euer Olivenöl dann entweder bei uns abholen oder es euch bequem nach Hause liefern oder senden lassen.

Wir möchten, dass ihr unser hochwertiges Olivenöl auf dem für Euch besten Weg erhaltet.

Wochenmärkte

Ab November 2024 freuen wir uns auf ein Wiedersehen!

 Wochenmarkt      Datum

Uhrzeit

Blankenese    
Exer-Kiel    
Goldbekufer    
Groß Flottbek    
Grundstrasse    
Harburg Sand    
Immenhof    
Isestrasse    
Sasel    
Spritzenplatz    
Tibarg    
Trittau    
Turmweg    
Volksdorf    
Wandsbek    
Wellingsbüttel